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Anni di esperienza
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CASTELLO IL COLOMBAIO

La qualità del Sapore Autentico

Il Colombaio è un ristorante capace di offrire ai suoi clienti un’esperienza culinaria unica, in grado di portarli alla scoperta dei sapori del territorio, far loro gustare piatti preparati con carne, olio, verdure di produzione  propria.

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RECENSIONI

Cosa pensano i nostri clienti

Orto Locale

Il nostro orto locale è un valore aggiunto per il nostro ristorante, che si distingue per la sua cucina sana, gustosa e responsabile. Qui coltiviamo con cura e rispetto per l’ambiente una varietà di prodotti freschi e genuini, in grado di arricchire i nostri piatti con sapori autentici e stagionali. Il nostro orto locale è anche un modo per ridurre le emissioni di CO2 e i costi di trasporto; e questo ci consente di offrire un servizio qualitativamente migliore e con prezzi più accessibili.

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La Nostra Chef

La nostra chef sa trasformare ottime materie prime in ottimi piatti! Da noi la tradizione umbra è rispettata con l'attenzione che si deve alle cose importanti, ma le richieste ed i " capricci" dei clienti sono ugualmente presi in grande e seria considerazione.Siamo qui per fare della loro visita al Colombaio una esperienza "personale", gioiosa e piacevolissima!

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Tartufo Del Territorio

La nostra zona è ricca di fauna selvatica e il tartufo bianco e nero fa da padrone.

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La carne del nostro allevamento di Chianina

450 ettari di terra sui quali pascolano le nostre chianine,una carne di una qualità senza paragoni...assaggiarla significa avere l'occasione di conoscere il gusto vero della carne.Ormoni,trattamenti chimici e ingrasso forzato ci sono totalmente estranei...ve ne accorgerete mangiando!!!

Clienti soddisfatti
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PRODOTTI

I nostri prodotti

SERVIZI

I nostri servizi

Bagno in Piscina

Gli ospiti del nostro ristorante, con una spesa minima di euro 25 a pasto, possono accedere gratuitamente alla piscina panoramica di 200 mq.La prenotazione è richiesta in Agosto

Campo da tennis

Se ami il tennis e vuoi trascorrere una giornata all’insegna del divertimento e del relax, il nostro ristorante è il posto che fa per te. Disponiamo, infatti, di un campo da tennis in cemento, dove potrai divertirti con la tua famiglia o con i tuoi amici.

  • Antipasto per una persona di formaggio a caglio naturale ed affettati maiale allo stato brado 14

  • Primi piatti da 10 (su richiesta) a 18 €; secondi da 9 € (uova nostra produzione) in su

  • Nostre bistecche: 57 € al kg ; Bocconcini vitella chianina: 14 €; Contorni da 7,5 €

  • Tagliata di chianina: 72/kg; con tartufo: euro 92 €

  • Dolci da 5,5 a 8,5 €

  • Alcuni piatti particolari possono essere più cari dei massimi indicati come ad esempio piatti gourmet con tartufo fresco i cui prezzi variano col variare del prezzo del tartufo

  • Coperto 1,5 €

  • Caffè a tavola 2 €

  • Lattine 4 €

  • Acqua 1,5 €

  • Vino casa 13 €

  • Birra 5/8 €

Dove la ricca tradizione umbra incontra l'eccellenza culinaria ed offre una esperienza gastronomica di qualità assoluta in un contesto di grande, indimenticabile bellezza